Trentodoc Master Class Zürich – Die prickelnde Frische der Dolomiten

Trentodoc widerspiegelt in purer Form das Land, auf dem er wächst, das Trentino in Norditalien. Die komplexen und finessenreichen Schaumweine aus den Sorten Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc und Meunier werden allesamt nach der klassischen Methode vinifiziert und reifen meist länger auf der Hefe als gesetzlich vorgeschrieben. In einer Master Class im Zunfthaus zum Königstuhl präsentierte Roberto Anesi (bester Sommelier Italiens in 2017) eine Selektion dieser exklusiven Schäumer.